El Faro de la Baja
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El ambiente campirano de Tecate ha arropado por más de tres décadas a este restaurante que se ha vuelto un emblemático del Pueblo Mágico. En las manos del chef Héctor Solano, formado en Culinary Art School, aquí se saborean platillos con productos del mar con un toque muy mexicano. Basta probar el volcano de la Baja, inspirado en el taco al pastor para comprobarlo; su versión está hecha con pulpo. Nadie puede irse sin probarlo. La cocina de El Faro se basa en los aderezos agridulces y los ahumados; el adobo negro da constancia de ello.
Location
Restaurante Faro, Encanto Sur, Tecate, B.C., México
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