El Food Truck
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Pertenece al chef Rubén Ortega, quien lo inauguró en 2015 para utilizarlo en sus días libres. Poco a poco, este proyecto se convirtió en su ocupación principal. Ofrece pocos platillos de gran sabor que se acompañan con cerveza de barril. Aquí se prueba la torta de costilla de cerdo deshuesado al horno y en salsa Bar-B-Q; clam chowder (crema de almeja) un platillo clásico de la cocina de Estados Unidos. Con sus exquisiteces, no sorprende que en 2017 Rubén haya ganado dos premios nacionales de Canirac, uno al mejor chef joven y otro al mejor camión de comida.
LocationEl Food Truck, Tijuana, El Refugio, Tecate, B.C., México
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