El Tasajo
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Es la muestra de un exitoso puesto de comida callejera devenido en local fijo que al caer el sol es que cobra vida, entonces se prende la leña de mezquite de la parrilla, se preparan los cortes de carne y se llenan los contenedores de salsa. En el menú aparecen el Tlaco: (NY steak, chorizo de rancho y queso Oaxaca) o el Tacobello (NY steak, queso y portobello); verduras a la leña (nopales asados, espárragos o zanahorias); cebollas a la cerveza (curtidas en limón y bañadas en cerveza); su propias aguas frescas llamada Bvida, las hay tde pepino, té negro, té de jazmín con naranja, agua natural detox y limonada de fresa.
LocationEl Tasajo, Calzada Cuauhtémoc, Prohogar, Mexicali, B.C., México
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