Evoka
Los ingredientes son productos locales y la vajilla como otros elementos son trabajos de artesanos de la zona.
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Es el restaurante del chef Francisco Molina, quien hace honor a la cocina tlaxcalteca contemporánea. Cada platillo que aquí se prepara es previamente estudiado para después ser reinterpretado por el chef Molina.
LocationEvoka Restaurante, Calle 2 de Abril, Centro, Apizaco, Tlaxcala, México
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