Las Ranas
No te pierdas los chiles rellenos de tinga, sin olvidar el café, distintivo de la región.
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Entre las cosas que la gastronomía de Cuetzalan presume al paladar, están el mole con pollo, el pipián ranchero (hecho con chayote, ajonjolí molido y chiltepín) y la cecina ahumada con tlacoyos. Los tres platillos pueden degustarse en el restaurante Las Ranas. Si tienes suerte, encontrarás los frijoles con xocoyoli (el tallo de una planta local cocinado con ceniza para restarle amargura).
Dónde
Hidalgo 60, Centro
No dejes de probar
El Café Tanesik, elaborado por un grupo de mujeres indígenas. Simplemente una delicia.
LocationRestaurant Las Ranas, Hidalgo, Centro, Ciudad de Cuetzalan, Pue., México
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