Restaurante Temita
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Cuando se llega al Pueblo Mágico de Teposcolula, lo primero que hay que probar es su mole negro mixteco. La meticulosa lista de ingredientes va desde los cacahuates, las nueces y las pasas hasta el tomillo, el orégano, el plátano de castilla. Obviamente la mezcla del chile pasilla, ancho y mulato también forman parte de la preparación. Al final, se sirve con pollo o guajolote con ajonjolí tostado. Uno de los mejores lugares para probarlo con la recete auténtica es el restaurante Temita.
LocationRestaurant "TEMITA", San Pedro y San Pablo Teposcolula, Oaxaca, México
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