Chiapas
Memoria viva del mundo Maya
¿Por qué visitarlo?
La naturaleza cubre y protege vestigios arqueológicos, pueblos indígenas y mercados llenos de color y sabor. Festivales y talleres artesanales muestran expresiones culturales únicas mientras ríos y cascadas invitan a la aventura. La biodiversidad sorprende con especies endémicas y paisajes extraordinarios que combinan naturaleza y patrimonio. Cada recorrido ofrece contacto con tradiciones ancestrales, gastronomía local y la calidez de sus habitantes, creando experiencias profundas que conectan historia, arte y naturaleza en cada paso.
Key Destinations
HIGHLIGHTS
The Signature Experience
Explore Palenque and other Maya sites
Along with colonial churches, former convents, and towns that preserve long-standing communal traditions.
Engage with Tzotzil and Tzeltal communities
Visit traditional markets, and attend rituals and local festivals where spirituality remains part of everyday life.
Boat through the Sumidero Canyon
Explore the rainforest surrounding Palenque, walk the shores of the Lagos de Montebello, or listen to the jungle at first light.
Momentours
Day of the Dead / Indigenous Ancestor Rituals
October–November(Tzeltal, Tzotzil, Lacandon areas) Ancestral ceremonies distinct from central Mexico, focused on family altars, food offerings, and spiritual continuity.
Holy Week (Semana Santa), Tzeltal and Tzotzil regions
Observed with Indigenous interpretations of Christian narratives, processions, and ceremonial roles rooted in local cosmology.
Fiesta de San Sebastian (Tzotzil communities, Highlands)
JanuaryCombines Catholic devotion with Indigenous ritual dances, music, and communal gatherings.
The Big Fiesta
January 8-23The vibe is electric during the Fiesta Grande de Chiapa de Corzo. Thousands of Parachicos (dancers in wooden masks and serapes) flood the streets, dancing to drumbeats in a UNESCO Intangible Cultural Heritage event. It is a spectacle of joy and tradition.
Kit del Viajero
Chiapas tiene un clima sumamente variado según la región: templado en los Altos, cálido y húmedo en la selva y las tierras bajas. Las temperaturas suelen oscilar entre los 16 y 30 °C, lo que permite viajar durante todo el año con una planificación estacional adecuada.
Chiapas no tiene una única ‘mejor’ época; tiene estaciones expresivas. Cada periodo revela una relación distinta entre el agua, la selva, la piedra y la vida cotidiana. Elegir cuándo visitarlo no se trata tanto de buscar la perfección climática, sino de decidir qué versión de Chiapas se desea experimentar.
Airport (TGZ)
Aeropuerto Internacional Ángel Albino Corzo en Tuxtla Gutiérrez conecta con CDMX, Guadalajara, Monterrey y Cancún. También Tapachula y Palenque cuentan con vuelos nacionales para explorar el estado.
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Transporte: El trayecto desde el aeropuerto hacia San Cristóbal toma aproximadamente 1 hora y 15 minutos en auto o shuttle. Palenque es un viaje mucho más largo (más de 5 horas) por carreteras sinuosas. Los autobuses ADO/OCC son confiables y recomendados si eres propenso a marearte con las curvas de la montaña.
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Autobuses ADO / OCC: Para distancias largas (como de San Cristóbal a Palenque u Oaxaca), estos autobuses de primera clase son seguros, cuentan con aire acondicionado y son muy formales. Son la mejor opción para navegar las curvas de montaña si sueles sufrir de mareos.
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Taxis: Son abundantes en San Cristóbal y Tuxtla. En San Cristóbal, no utilizan taxímetro; siempre acuerda el precio antes de subirte.
- Hacia San Cristóbal de las Casas: La ruta más común para los viajeros. El trayecto dura aproximadamente 1 hora y 15 minutos en auto. Hay camionetas de transporte compartido (shuttles) muy cómodas que salen directamente de la salida de la terminal hacia San Cristóbal. No es necesario entrar primero a la ciudad de Tuxtla.
- Hacia Tuxtla Gutiérrez: Un trayecto corto de 30 a 40 minutos. Hay taxis y servicios de transporte disponibles de manera inmediata.
- Hacia Palenque: Palenque tiene un aeropuerto pequeño que recibe pocos vuelos, por lo que la mayoría de los viajeros llegan por tierra. Desde el aeropuerto de Tuxtla (TGZ) o desde San Cristóbal, el camino a Palenque es largo (más de 5 horas) y muy sinuoso; muchos optan por dividir el viaje en dos partes o tomar el autobús ADO.
Alma Culinaria
La cocina de Chiapas es compleja, diversa y todavía relativamente desconocida fuera de México. Sus cimientos son el maíz, el cacao, el café, las hierbas silvestres y los chiles locales. Entre sus preparaciones más destacadas se encuentran el tascalate, el pozol, los tamales envueltos en hoja de plátano, los guisos elaborados con moles regionales y una tradición cafetalera reconocida internacionalmente. Comer en Chiapas es una forma de entender sabores moldeados por la tierra, el clima y los lazos comunitarios.
Pozol
Bebida de maíz y cacao fermentado; sustento diario en climas cálidos y un símbolo de la continuidad maya.
Atole Agrio
Bebida de maíz ligeramente fermentada; común en las comunidades indígenas.
Puchero chiapaneco
Carne y verduras cocinadas a fuego lento; comunal, estacional y reconstituyente.
Mole Chiapaneco
Mole regional con matices de especias y semillas; varía según la comunidad y la ocasión.
Cochito Horneado
Cerdo asado al horno marinado con chiles y especias; asociado con celebraciones y reuniones familiares.
Sopa de Pan
Sopa a base de pan con caldo, hierbas y huevo; un básico reconfortante de los Altos.
Queso Bola de Ocosingo
Queso local artesanal utilizado en preparaciones sencillas y en la cocina diaria.
Tamales de Chipilin
Masa de maíz con hojas de chipilín (una planta silvestre comestible, nutritiva y aromática nativa de México y Centroamérica), envueltos en hoja de plátano; ligeros, aromáticos y profundamente locales.
Tascalate
Maíz tostado, cacao, achiote y azúcar mezclados con agua o leche; una bebida tanto ceremonial como cotidiana.
Coffee from the Highlands
No es un platillo, pero es esencial: café cultivado bajo sombra con reconocimiento internacional.
El Taco Icónico
The Local Bite
Taco de Cochito
No puedes visitar Chiapas sin probar el Cochito Horneado. Se trata de carne de cerdo marinada en un adobo de chiles molidos y especias, que luego se asara a fuego lento hasta que queda tierna.