Olivia, el Asador del Porvenir
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Es uno de los restaurantes más interesantes de Valle de Guadalupe, encabezado por la chef Giannina Gavaldón. Luce como un paraíso campestre y hogareño, con una propuesta gastronómica basada en los productos de la región pasados por un horno de piedra. Las porciones de los platillos son abundantes, para compartir. Recomendamos el tiradito de lengua con ensalada de nopal y chicharrón, o la codorniz con mole rojo y puré de plátano macho. Si hace calor, viene bien una mesa en el amplio porche de la casa; si la noche es fresca será mejor buscar un lugar cerca de la chimenea.
Location
Olivia el Asador del Porvenir, valle del guadalupe, B.C., México
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