Yiima
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Esta joya gastronómica regalada por Santuario Diegueño se ha convertido en uno de los favoritos por los sibaritas. El entorno natural que envuelve a Yiima y la creatividad de sus platillos enamora a quien llega a disfrutarlos.
El menú es dictado por lo local; de su cocina salen tacos coreanos (filete de res con marinado especial, mayonesa de sriracha y vegetales curtidos); calamares fritos rebosados en aceite de chiles secos y pesto de la casa, noodles orientales con crema de chipotle, pulpo doradito y cebollín; chamorro en salsa verde tatemada con tortillas hechas a mano con un toque de cilantro y tatemadas al grill,con frijoles puercos. En su barra se preparan diversas bebidas de su mixología con ingredientes también cultivados en tierras bajacalifornianas.
LocationSantuario Diegueño, Río Yaqui, Esteban Cantu, Tecate, B.C., México
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